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冷库是食品保鲜储存的重要工具，冷库门分类，食品的储存质量是冷库建设和管理较首要的考量。

传统冷库内部的制冷设备通常有两种：排管和冷风机，对应的制冷方式即是排管制冷和冷风机制冷，冷库门安装，新技术的冷库内部制冷方式是蓄冷式制冷。

压缩系统的基本构成是制冷系统中比不可少的。但使用中的制冷系统为了提高运行的安全性和改善运行的经济性，增设了诸如贮液器、油分离、气液分离器、排液桶、低压循环桶、液泵、调节站、安全阀等设备和阀件，构成了比基本构成复杂得多的实际制冷系统。

速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。据悉，速冻冷库设计的温度一般为-15℃～-35℃。速冻冷库能够有效的抑制呼吸作用，减少**物质的消耗，速冻冷库可以抑制水分蒸发，冷库门，保持果蔬新鲜度。再次，速冻冷库能够抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的发生，降低果实腐烂率。最后不得不提的是，冷库门哪家好，速冻冷库可以抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程。